文章来源：http://baby.sina.com.cn/news/2018-03-22/doc-ifysnevk5218583.shtml

網絡配圖　　專家：奶粉中加或不加核苷酸都可以　　近日，有寶媽向本報“寶貝蜜語”欄目反映，在給寶寶選購奶粉時發現，在不同品牌的嬰幼兒奶粉配料表上，有的添加了核苷酸，有的卻沒有，含量也有所不同，故向本欄目提出疑問。對此，乳業專家和營養專家均表示，核苷酸并不是人體必需品，故嬰幼兒配方奶粉中添加或者不添加核苷酸都可以。　　疑問1：核苷酸是什麼？　　大家知道是什麼決定寶寶是高是矮？眼睛是大還是小？是單眼皮還是雙眼皮？這些都是DNA和RNA決定的，核苷酸就是這兩種生命遺傳物質的基本組成單位。　　核苷酸作為核糖核酸（RNA）及脫氧核糖核酸（DNA）的基本組成單位，是體內合成核酸的前身物，隨著核酸分布于生物體內各器官、組織、細胞的核及胞質中，并作為核酸的組成成分參與生物的遺傳、發育、生長等基本生命活動。　　乳業資深專家王丁棉指出，核苷酸其實也存在于每天吃的食物當中，比如豆類、動物內臟、魚類等，但是對于剛剛出世不久的嬰幼兒來說，過早地進食這些食物并不合適，所以有些奶粉有添加核苷酸。　　疑問2：奶粉中一定要加核苷酸嗎？　　針對寶媽反映的情況，記者走訪后發現，現在市面上的奶粉，確實有添加和不添加兩個陣營，不同品牌對核苷酸的要求、含量也有所不同。那么奶粉中一定要添加核苷酸嗎？添加了核苷酸的奶粉和沒有添加核苷酸的奶粉之間有何不同？　　中山大學營養與食品安全教授蔣卓勤向記者介紹，核苷酸是一般的食品中都有的，但嬰幼兒奶粉沒有這個成分，而現在企業在配方奶粉中加入核苷酸，可以增加奶粉的風味和宣傳噱頭。實際上，核苷酸用于實驗的話，有一定的調節免疫、保健的作用，但不是人體必需的，配方奶粉中可以不用，因為核苷酸不像維生素、蛋白質、鈣等物質為人體必需品，所以奶粉中加不加核苷酸對人體的影響不大。　　王丁棉指出，母乳里就含有核苷酸這種物質，如果是母乳喂養的話，選擇的奶粉中是否添加核苷酸就不是很重要，寶爸寶媽們可以選擇更適合寶寶的奶粉。而對于出生就不食用母乳的寶寶來說，可以選擇一款有添加核苷酸奶粉的產品，但是含量一定不能超標。但實際上，添加和不添加核苷酸的奶粉，兩者之間并沒有多大差距，畢竟核苷酸并不是作為一個單獨的成分在運作，而是與其他營養成分相得益彰。　　疑問3：核苷酸的含量越高越好嗎？　　記者還發現，不同品牌的奶粉核苷酸含量也有所不同，例如惠氏惠氏啟賦1段的核苷酸含量為19.7mgg；君樂寶樂鉑2段的核苷酸含量為25mgg；美素佳兒金裝1段的核苷酸含量為23mgg；雅培親體奶粉2段的核苷酸含量為49.3mgg……　　那么是否含量越高就越好？答案是否定的。根據《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）規定顯示，核苷酸被允許添加于嬰幼兒配方食品中，使用量為0.12gkg~0.58gkg（即12mgg~58mgg）。　　王丁棉表示，雖然核苷酸被允許加入到配方奶粉中，但絕對不是說含量越高越好，過量還可能會適得其反，對于營養成分的添加企業都必須要在國家的規定范圍內。也有專家表示，實際上人體，和嬰兒體內可以自動合成這種營養素。目前也沒有大量臨床實驗表明，高添加量的核苷酸就對寶寶生長發育有特別的幫助。很多奶粉加它，只是因為母乳里有這個成分。　　“國家的這個標準只是說允許添加，并沒有說強制要使用，不同牌子的配方是不同的，所以有的加，有的不加，這都是正常情況”。廣東省食品學會食品專家范瑞副教授說。　　□信息時報記者陳雅菲

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